ふわふわ春キャべルのお好み焼き

食卓で春を感じる・・・

 

 

大阪育ちの私は、やっぱりお好み焼きであります　

 

(でもこの写真、あまり美味しそうじゃないなぁ・・・）

 

　約２週間に1回、

　年中食べていますが

 

　春キャベツでつくるお好み焼きは格別！

　外に近い葉を多めでつくると

　ふわふわに。

　内側の芯に近い葉を多めでつくると

　ほくほくに。

 

 

 

　焼く時も、いつも以上に押さえないよう　ふわっと仕上げます。

　んま～い！！

　いつもとは違う特別感のある　春のお好み焼きが味わえます♪

 

　もちろんビールとともに(笑)

 

 

 

話は変わりますが、このシメジ、美人でしょう？

 

これは、丹波篠山産のシメジです。

カサも軸もしっかりしているし

歯ごたえ抜群、苦みはほとんどありません。

 

 

普通のシメジとは、味わいが全然ちがいます。

 

 

 

 

丹波篠山産といえば、黒豆の枝豆が有名ですが、キノコも最高♪

お店にあったら、ためしてみてください。

 

 

 

 

食べ物書庫の記事なので、もう一つ。

 

大阪の某ホテルが10周年記念ディナーをしていまして、行ってきました♪

 

メインのお皿があって、

サラダやオードブル、デザートはブッフェ形式

 

 

←メイン皿はこんな感じで

　有頭エビのグラタンが特に美味でした。

　ホワイトソースはどちらかというと苦手なんですが

　これはかなり気にいりました☆

 

 

　

 

 

 

 

 

 

 

 

この日飲んだワイン→

10周年ということで、

2001年のヴィンテージ赤ワインが　

いつもの半額で提供されていました　

 

そうでもないと、なかなか注文できませんｹﾄﾞﾈ

 

 

フランスのシャトーカントリスというワインです

 

 

やっぱり、いつも家で飲んでるのとはかなり違う～

美味しゅうございました❤

 

 

 

 

Ｇ．Ｗ．も　あっという間に終わりに近づきましたが、

今年はどこへも行かず・・・

家でぐぅたら過ごしています(笑)